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Rencontrez les clientes : Le Bouche à Oreille

Il y a quelques semaines, nous avons orgascreen-shot-2016-11-04-at-16-22-04nisé une soirée au Bouche à Oreille à St Jean d’Aulps. Oli et son équipe ont fait les Moules Frites et nous avons fournis du vin pour complémenter. Pensez du Picpoul de Pinet de Languedoc, de Il Faggio du Nord d’Italie et de bières artisanales de Londres. Délicieux !
La soirée était vraiment bien passé (et pas seulement parce qu’on a fournit le vin et la bière !). L’atmosphère au Bouche à Oreille est détendue et c’est vraiment facile d’y passer le temps. De plus, les Moules Frites et Pizza étaient excellentes, c’est facile à comprendre que c’est un des restaurants les plus populaires à St Jean d’Aulps.

On a pris le temps de parler avec Oli des vins et de service LVG…

 

screen-shot-2016-11-04-at-16-18-29 Pourquoi choisissez-vous LVG comme votre partenaire en vin ?

La sélection des vins peut être difficile, mais LVG rend l’expérience plus simple et plus fun. On a apprécié l’approche détendue d’Adam, il est venu au Bouche à Oreille, on a gouté quelques vins, on a mangé du fromage et ce n’était pas stressant ni difficile. Je n’ai pas une gamme large de vins, en ce moment on a quelques rouges, trois blancs et deux rosés. J’ai choisi les vins populaires et à l’avenir, je vais augmenter la sélection.

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Et finalement, si vous deviez boire un vin pour le reste de votre vie, ça serait…

Oh là là ! Ce n’est pas facile ! Ça dépend de l’occasion. J’aime bien Châteauneuf-du-Pape et Rioja. Mais il y a trop de vins fantastiques, trop de choix ! C’est pour ça que c’est vraiment difficile de faire une carte de vins. Ceci dit, j’ai goûté votre St. Julien Talbot 2009, c’était délicieux. S’il était un peu moins cher, je l’achèterai à la caisse !

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