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Paul Thomas Sancerre Rouge Chavignol 2018

Paul Thomas Sancerre Rouge Chavignol 2018

A Sancerre, if faut compter sur les rouges aussi, au nez un bouquet de fruits rouges, un palais délicat et soyeux et une belle finale sur les fruits.

Country

France

Region

Loire

Appellation

AOP Sancerre

Grape

Pinot Noir

Alcohol

12.00%

Vegan

Non

Unit

0.75l

Pays

France

Cépage

Pinot Noir

Alcool

12.00%

Unité

0.75l

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Notre avis

Ce vin juteux et fruité démontre d’intenses aromes de framboises et de cerises au nez qui se retrouvent au palais. Des tanins légers, une acidité vive et équilibrée et une bonne dose de fruits rouges. Un vin qui peut être bu jeune et tout au long de l’année, parfait en pique-nique avec du pâté et de la charcuterie ou bien avec de la poitrine de canard en soirée.

 

L’avis du producteur

Notre Sancerre Rouge a un nez de cassis et une bouche de fruits rouges bien mûrs (griotte et noyau de cerise). Lors de la dégustation, un équilibre se crée entre le tanin du vin (e début de bouche) et sa rondeur (en ?n de bouche). En vieillissant, les tanins laissent peu à peu place à la rondeur. Pour être appréciés, ces vins doivent être dégustés entre 2 et 8 ans à une température comprise entre 16 et 18 degrés. Potentiel de garde : entre 5 à 8 ans

 

À propos du producteur Domaine Paul Thomas

Le domaine Paul Thomas est un vignoble familiale géré qui utilise 25% de Pinot Noir et 75% de Sauvignon pour produire ses vins d’appellation Sancerre. Les vignes du Sancerre « Comtesses » sont localisées sur les Monts Damnés, sur des collines exposées sud-ouest où la terre est blanche et crayeuse.

 

Presse & Medailles

Decanter World Wine Awards, 2015: Commended |Decanter World Wine Awards, 2014: Bronze | Decanter World Wine Awards, 2012: Regional Trophy | International Wine Challenge, 2010: Silver

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