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Haut-Bages Libéral 5e Gd Cru Classé 2015
Haut-Bages Libéral 5e Gd Cru Classé 2015

Haut-Bages Libéral 5e Gd Cru Classé 2015

Manuel, brillant bordeaux rive gauche. Cassis et tabac avec des tanins soyeux mais structurés et une longue finale.

Pays

France

Region

Bordeaux

Appellation

AOP Pauillac

Cépage

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Alcool

13.00%

Unité

0.75l

Label

conv. bio

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Notre avis

Un vin bien structuré et puissant que l’on attend d’un grand cru classé de Bordeaux. Beaucoup de fruits noirs se combinent avec du tabac fumé et des fruits secs en bouche. Élégant et soyeux avec des tanins raffinés. Délicieux avec un steak, n’importe quel plat de bœuf ou une sauce tomate riche.

 

L’avis du producteur

L’hiver et le printemps ont été secs. Dès le départ, les conditions climatiques laissent présager un millésime précoce. Le déficit hydrique s’est accentué un peu plus jusqu’en juillet et les températures élevées de juin ont fait souffrir la vigne. Au regard de ces conditions anormalement sèches et chaudes, on constate de la coulure sur les merlots après la floraison. Le millésime 2011 a connu des conditions météorologiques peu ordinaires qui ont finalement bien profité aux cabernets sauvignon. Les raisins présentaient une très belle concentration phénolique et des tanins très élégants. Le défi de ce millésime réside dans un tri très sévère de la vendange. On constate toutefois une baisse du rendement (?20%) due aux intempéries, ainsi que des baies assez petites avec une pellicule épaisse.

 

À propos du producteur Château Haut Bages Libéral

Le nom de Château Haut-Bages Libéral a deux racines. La famille Libéral régissait le domaine dès le début du XVIIIème siècle. Courtiers de père en fils, ils vendaient à l’époque, la majeure partie de la récolte aux Pays-Bas et à la Belgique. Leur nom accolé à la désignation topographique, leur a valu longtemps d’être conviés aux tables des partis politiques du même nom à travers le monde. Au fil du temps, ces fins connaisseurs ont réuni les meilleurs terroirs de Pauillac. C’est ainsi que ce cinquième Cru Classé en 1855 possède aujourd’hui la moitié de son vignoble accolé à celui de Château Latour et l’autre moitié derrière Château Pichon Baron, situé sur les hauteurs du lieu-dit « Bages », grand plateau au sud de Pauillac. Ce superbe vignoble va retrouver sa jeunesse lorsqu’en 1960, la famille Cruse, alors propriétaire du Château Pontet-Canet, également cinquième Cru Classé à Pauillac, se porta acquéreur de la propriété. Ils lancèrent un vaste programme de replantation des vignes. Il fallut cependant attendre l’arrivée de la famille Villars, en 1983, pour que Château Haut-Bages Libéral retrouva son lustre d’antan. Aujourd’hui, Claire Villars Lurton est propriétaire du domaine ; elle a entrepris une refonte totale de l’outil de vinification et oriente sa gestion du vignoble vers une viticulture durable.

 

Presse & Medailles

René Gabriel – 18 | Vinum – 17 | Jancis Robinson ? 16,5 | Wine Spectator – 89/92

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