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Domaine Mucyn Aquilon Cornas 2016

Domaine Mucyn Aquilon Cornas 2016

Déjà incroyablement prêt, avec des tanins d’une grande finesse, très belle complexité.

Country

France

Region

Rhône, Vallée du Rhône

Appellation

AOP Cornas

Grape

Syrah

Alcohol

13.00%

Unit

0.75l

Pays

France

Cépage

Syrah

Alcool

13.00%

Unité

0.75l

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Notre avis

Puissant et intense avec des tanins sophistiqués. Notes de réglisse, de cassis et de poivre. Gardez quelques années en cave pour en tirer le meilleur car il vieillira avec grâce.

 

L’avis du producteur

La robe rouge foncé, opaque, presque noire, de notre Cornas a des reflets violacés dans sa jeunesse, qui prennent la belle teinte de l’ambre avec le temps. Son nez explose de fruits rouges. On y perçoit les notes subtiles de la violette et celles, intenses, du poivre. Au vieillissement il offre des arômes de truffe, de réglisse et de fruits cuits. Vin de longue garde, on est séduit d’abord par la puissance de ses tannins et plus tard par leur texture onctueuse et veloutée. Exemples d’accords mets-vins : dans ses jeunes années, il accompagne merveilleusement les viandes rouges.

 

À propos du producteur Domaine Mucyn

Hélène et Jean-Pierre MUCYN ont commencé leur nouvelle vie dans le Domaine monde du vin en 2001, après avoir suivi tous les deux une formation viticulture-œnologie à Beaune, ils se sont installés avec leur trois filles dans les Cotes du Rhône Septentrionales au pied de l’Hermitage. Ils ont toujours été passionnés par la vigne et le vin et ont décidé de vivre pleinement leur passion. « Nos valeurs: La passion de notre métier de vigneron, l’authenticité d’un engagement familial dans la vigne, depuis près de quinze ans, l’implication dans des appellations dont l’excellence est unanimement reconnue, le respect de nos terroirs par la pratique d’une culture raisonnée, toujours plus orientée vers l’agriculture biologique. Nos envies: Vous séduire en créant des vins gourmands, vous procurer des émotions variées et intenses, quel que soit le contexte dans lequel vous choisissez d’ouvrir nos bouteilles. »

 

Presse & Medailles

Cornas 2016 Jancis Robinson 16.5 points | Cornas 2015 Decanter Highly recommended 93/100 | Cornas 2015 Wine Advocate 89 points

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