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Etiquette

Christophe Patrice Chablis 2020

Joli Chablis sur la fraîcheur et les fruits avec une belle longueur et complexité en bouche.

Pays

France

Region

Bourgogne

Appellation

AOP Chablis

Cépage

Chardonnay

Alcool

13.00%

Unité

0.75l

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Notre avis

Belle découverte pour ce Chablis bien équilibré entre une belle fraîcheur et une bouche ample et très agréable, sur des notes de citron et de pomme. Parfait pour accompagner un plat de poisson ou de fruits de mer.

 

L’avis du producteur

Le Chablis du Domaine Christophe Patrice s’accorde généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de fruits de mer comme par exemple des recettes de rôti de porc aux pruneaux, de gratin au thon ou d’arroz de marisco.

 

À propos du producteur Christophe Patrice

Originaire de Beine, depuis des générations, Christophe Patrice travaille dans le domaine familial auprès de son père et de ses oncles depuis 1996. Esprit de liberté, il s’installe seul sur un vignoble de 5 hectares en 2006. En 2011, il reprend le domaine Daniel Roblot, représentant aujourd’hui un vignoble d’une superficie de 22 hectares, d’une moyenne d’âge de 45 ans. Le domaine exploite des vignes sur les communes de Beine, Courgis et Chablis. Il vous propose du Petit Chablis, du Chablis et du Chablis premier cru Beauregards, Montmains et Beauroy, suite à l’extension du domaine, il souhaite développer la vente à la bouteille en direction de la clientèle particulière, professionnelle ainsi que l’export.

 

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