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Bonville Prestige Grand Cru

Bonville Grand Cru

Un grand coup de cœur de l’année comme la cuvée de rosé, frais, élégant, charmeur, un délice.

Region

Champagne

Appellation

AOP Champagne grand cru

Alcohol

12.00%

Unit

0.75l

Label

HVE

Country

France

Grape

Chardonnay

Pays

France

Cépage

Chardonnay

Alcool

12.00%

Unité

0.75l

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Notre avis

Robe jaune pâle aux bulles fines et délicates. Des arômes élégants de fleurs blanches et d’agrumes évoluent en bouche vers les fruits à noyau et le pamplemousse. Finale délicieusement longue telle que l’on l’attend d’un Grand Cru de qualité. A accompagner de fruits de mer ou, bien sûr, à déguster à l’apéritif.

 

L’avis du producteur

La robe jaune clair parée de reflets scintillants de ce millésime est accompagnée de fines bulles discrètes formant un cordon persistant. Au nez, la maturité de la cuvée se confirme par une richesse de senteurs gourmandes parmi lesquels on distingue des senteurs de fruits frais (mirabelle, poire et banane) soutenues par un côté toasté. La généreuse délicatesse de la bouche s’affirme par la présence des riches arômes de mangue, d’orange et de mirabelle. Enfin, les notes de violette peuvent rappeler celles des meilleurs Viogniers de Condrieu. Puissant pour un jeune millésime, ce vin de repas saura sublimer une caille croustillante aux raisins secs, un foie gras ou encore une épaule d’agneau finement cuisinée.

 

À propos du producteur Champagne Franck Bonville

Aujourd’hui, Olivier Bonville représente la quatrième génération et perpétue la tradition familiale. Nos 77 parcelles représentent 15 ha de vignes situées sur 3 sur 3 communes classées au travail attentif de nos équipes, nous permet de garantir la qualité intrinsèque de nos raisins. Un grand Champagne passe d’abord par l’obtention d’un beau raisin, cueille à parfaite maturité. Notre vignoble s’oriente vers la certification Haute Valeur Environnementale (label décerné par le ministère de l’Agriculture). Nous cherchons à faire transparaitre dans nos vins la fraicheur et la finesse de nos terres crayeuses. Vous retrouverez l’authenticité de notre terroir de la cote des blancs et la minéralité de notre sous-sol calcaire.

 

Presse & Medailles

2019 Les Trophées Champenois

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