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Bauchet Origine

Bauchet Origine

Champagne crémeux et piquant sans le prix élevé.

Country

France

Region

Champagne

Appellation

AOP Champagne

Grape

Chardonnay, Pinot Noir

Alcohol

12.00%

Unit

0.75l

Label

HVE

Pays

France

Cépage

Chardonnay, Pinot Noir

Alcool

12.00%

Unité

0.75l

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Notre avis

Cela a tous les signes révélateurs d’un beau champagne – des bulles vives et fines, avec des notes d’agrumes et des notes de noix grillées et de biscuit mais n’est pas trop lourd. Vin d’un excellent rapport qualité-prix, parfait à l’apéritif.

 

L’avis du producteur

La robe très pâle de cette cuvée augure d’une belle fraîcheur. L’effervescence joue les agitées et génère des reflets argentés tandis que les bulles alimentent un beau cordon de mousse bien blanc en surface. La présen tation générale de cette cuvée est alerte, jeune et fraîche. La première impression olfactive suggère le blé mûr et le pain baguette. Elle est nuancée de notes d’amande, de fleurs séchées et de thym. Plus tard, on perçoit des parfums floraux entêtants ainsi qu’un caractère fruité (poire). Après cinq à dix minutes d’aération dans la flûte, le vin propose plus de fruits rouges acidulés comme la groseille ou la fraise. Il s’agit d’un nez généreux, séduisant et assez complexe. L’attaque en bouche est souple et tonique à la fois. L’effervescence marque tout d’abord son territoire avant de s’effacer devant la rondeur du vin. L’expression aromatique est fruitée (petits fruits rouges) et biscuitée. La balance acide-sucre est bien soutenue par le dosage en liqueur qui apporte une certaine étoffe et accentue les caractères de générosité et de rondeur. A l’aération la cuvée devient plus corsée, plus chaleureuse. La finale est bien nette, légèrement minérale et acidulée. Elle s’évanouie avec douceur en laissant le souvenir d’une réelle harmonie. Cuvée très représentative du vignoble champenois au sol argileux calcaire, pas moins de 7 crus de différents terroirs de l’appellation d’origine Champagne se complètent dans cette cuvée unique en Champagne. La générosité et l’élégance des cépages Pinot Noir et Chardonnay restituent la véritable expression du style BAUCHET.

 

À propos du producteur Champagne Bauchet

La famille BAUCHET cultive son vignoble, récolte ses raisins et élabore son champagne de père en fils depuis 1920. Quatre générations d’artisans vignerons travaillent avec raison et passion un terroir unique sur une surface totale en propriété de 34 ha. Véritable domaine en champagne, la très large et riche mosaïque de vignes répartie sur différents Crus de l’appellation, permet aux Chardonnay et Pinots Noirs d’être à l’origine d’un champagne de qualité, authentique et élégant qui exprime la personnalité de son terroir.

 

Presse & Medailles

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