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Etiquette

Azabache Crianza 2016

Un vin bio aux arômes de fruits rouges, de vanille et d’épices.

Pays

Espagne

Region

Rioja

Appellation

DOC Rioja

Alcool

13.50%

Unité

0.75l

Label

bio

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Notre avis

Vin rouge bio au tanin rond, notes de fruits rouges mûrs, arômes toastés de vanille et d’épices. Une finale longue avec beaucoup de volume. Il s’accorde avec la charcuterie, viande rouge et grillée.

 

L’avis du producteur

Bonne intensité aromatique à dominante fruits rouges, nuances de maturité ; grillé, épicé et balsamique du bois. Savoureux et complexe en bouche, avec une bonne structure, des sensations équilibrées entre le fruit bien intégré et le bois. Longue tenue avec prédominance de fruits mûrs très agréables. Se marie bien avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.

 

À propos du producteur Azabache

Elaboré à partir de raisins cultivés de manière écologique, récoltés pendant la deuxième quinzaine de septembre et la première quinzaine d’octobre. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 25-28ºC. Contrôle automatique du surpompage pour l’extraction des composés aromatiques et colorants.

 

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