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Brasserie Veyrat

Le Verre Gourmand a été vraiment enchanté par l’histoire de la Brasserie Veyrat.

 

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Ancien travailleur dans la plomberie et l’ingénierie de la réfrigération, et une tournée autour du monde en vélo : Pas forcément les choses qu’on supposerait mener à la création d’une brasserie. Cependant, comme toutes les bonnes choses, Brasserie Veyrat n’est pas née de la traditionnelle.

Emmanuel Veyrat a fait un tour du monde en vélo pendant 2 ans. Il a exploré des pays différents et leurs cultures, et il y avait un truc qui l’a beaucoup impressionné. En Amérique et au Canada, il a trouvé des micro-brasseries partout, et ça lui a donné l’idée de faire la même chose, chez soi en France.

Il a installé la brasserie dans le garage de ses parents, pour se désaltérer (ce que nous approuvons beaucoup à LVG !)

Très vitement, d’autres personnes se sont intéressées, et la demande est devenue grande à tel point qu’il a commencé à vendre ses bières au public. Tout est arrivé comme une très heureuse coïncidence !

En 2012, Emmanuel a débuté officiellement, avec une gamme d’une douzaine de bières différentes, et jusqu’à aujourd’hui, sa collection agrandit rapidement.

Il a commencé a cultiver son propre houblon, et recherche à faire plus à l’avenir, pour garder son produit aussi local que possible.

 

Embarquement sur le bon navire LVG :

IMG_0148Adam a gouté ses bières, et ils se sont bien entendu. Puis, il a demandé la
confirmation de Roch et Sam et la question ne se posait plus.

Emmanuel avait besoin d’une entreprise avec les valeurs similaires, pour distribuer ses bières partout les Alps, vas-y LVG…

 

C’est une affaire familiale :

Officiellement, c’est un « one-man show », mais Emmanuel neIMG_9903 peut pas le faire sans un coup de main très serviables de sa copine et ses parents.
Surtout ses parents… ils lui ont donné leur garage pour créer sa brasserie ! Je ne suis pas sûre si mes parents me permettraient à faire la même chose !

Il s’est trouvé à « l’impasse des prés aux biches » – astuce : c’est l’origine de l’étiquette funky.

 

La bière pendant toute la journée, tous les jours… La vie est dur.

J’ai demandé à Emmanuel quel était le meilleur moment pour boire de la bière, et il m’a répondu, joyeusement « Tous le temps ! » Affirmant qu’il est difficile de trouver un mauvais moment.

Et sérieusement, son temps préféré est tôt dans l’après-midi, « C’est absolument nécessaire de partager les bières avec les amis et la famille ».

 

Votre bière préférée ? = Quel temps fait-il ?

En Aout 2016, sa bière potiron se vendait comme des petits pains, et maintenant, il est vraiment désireux de faire de nouvelles bières chaque saison, pour correspondre à la saison.

Récemment, Emmanuel a savouré la bière Rousse, parce que c’est juteux et frais, et il fessait tellement chaud qu’il se sentait comme en été !

 

On a déjà commencé à fêter l’été

Chaque été, il installe un bar dans le garage, fournissant des pizzas et des fromages, alors voici quelques recommandations pour gouter avec les fromages quand vous visitez.IMG_0147

  • Blonde (légère et fruité) Emmental
  • Blanche (acidité bien-équilibré) – Tomme (du fromage de la montagne)
  • Rousse (une bière corsée, et très fruité) – un fromage plus fort, ou avec raclette.

 

À LVG, on est tellement excité en ce qui concerne cette nouvelle étape de notre aventure de la bière artisanale

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